Pizza LCHF

Denna pizzan är vår favoritmat här hemma. Alla som blivit bjudna på den har älskat den, även de som inte äter enligt LCHF. Passar jätte bra som fredagsmys!

Botten:
2 msk smör (ej margarin)
4 ägg
Riven ost 28 %
1 dl grädde 40 %

Klicka ut små klickar smör på ett bakplåtspapper i en långpanna. Ställ in i ungen på 255 grader och låt smöret smälta. Blanda ägg, grädde och ost i en skål och bred ut i långpannan. In i mitten av ugnen (225) tills den får en fin färg.

Tomatsås
1 paket krossade tomater
1 gul lök
1 klyfta riven vitlök
Smaksätt efter egen smak ex paprikakrydda, chilikrydda, svartpeppar, oregano, salt

Granering
Färska champinjoner
Riven ost
Skinka
Bacon

Koka upp tomatsåsen och hacka i löken. Smaksätt efter egen smak. Bred ut såsen på den gräddade botten. Strö över ost, skinka och svamp. Lägg baconen överst så att de blir knapiga och goda. strö gärna lite oregano överst. In i ugnen igen tills pizzan får en fin färg. Jag har aldrig tagit tiden så jag vågar inte svara på hur länge. Servera med sallad.

Extra lyx ger det att servera med en dippsås. Vi lyxar med gräddfil + tortilla-dippen men den innehåller en hel del kolhydrater så bäst är om du kryddar/mixar en hemmagjord kall sås. Känns inte som om denna bilden gör pizzan rättvisa men jag var såååå sugen att jag inte tog mig tid att titta på fotoresultatet innan jag åt upp.


RSS 2.0